Сколько стоит биг мак в разных странах

Стоимость бургера в Макдональдсе в России и других странах мира

Виктор, главный редактор. Экономист. Опыт работы в финансах более 15 лет. Дата: 5 апреля 2021. Время чтения 5 мин.

Ксения Коновалова

Бургер в Макдональдсе стоит от 0,93 до 6,57 доллара. В России БигМак можно купить за 2,02 $, в Америке такой же по составу продукт обойдется в 5,58 $. Дороже всего он стоит в Швейцарии.

Именно по индексу Биг Мака аналитики пытаются анализировать экономическую ситуация в разных странах.

Но экономисты не учитывают, что на стоимости популярного бургера в определенном государстве могут отражаться также национальные предпочтения, распространение сети и прочие факторы.

Cтоимость бургера в Макдональдсе в разных странах мира интересует и экономистов, и серьезных аналитиков в первую очередь для оценки справедливости обменных курсов валют. Изданием The Economist в 1986 году был изобретен индекс Биг Мака, который используется и в настоящее время.

Бургерномика

Цены Макдональдс являются удивительно полезным средством измерения паритета покупательной способности между странами. Иначе говоря, этот индекс отражает стоимость товаров, которые люди могут купить в любой конкретной валюте.

Справка! Индекс Биг Мака дал название новому понятию – бургерномика. На основании полученных данных аналитики дают оценку экономическому положению страны.

Конечно, бургерномика никогда не использовалась для точной оценки сбалансированности той или иной валюты, но все же данный индекс сегодня стал мировым стандартом, включенным в несколько экономических учебников, и предметом десятков научных исследований.

Рисунок 1. Бургерномика

Поскольку во многих странах разные валюты, стандартизированные цены на бургеры рассчитываются путем конвертации средних национальных цен по обменному курсу в доллары США.

Справка! Макдональдс ‒ это всемирная и одна из самых крупных сетей ресторанов быстрого питания. Штаб-квартира находится в Оук-Брук, штат Иллинойс. Доход сети составил порядка 21,03 млрд долларов США в 2021 году. Большинство ресторанов расположены в Соединенных Штатах Америки.

Макдональдс работает по системе франшиз. Франчайзи сети, по крайней мере, теоретически, несут значительную ответственность за согласование цен и ведение баз данных. Такая доступность информации позволила использовать эту сеть для составления рейтингов и оценки экономического положения стран.

Биг Мак был выбран потому, что это наиболее продаваемый бургер в ресторанах Макдональдс, готовят его повсеместно, используя определенные стандарты.

! Какая зарплата в Макдональдсе в России.

Некоторые аналитики пошли дальше и включили индекс Биг Мака в свои программы исследования, например:

1. Gold-Mac-Index показывает соотношение покупательной способности на 1 грамм золота, при этом параллельно эксперты рассчитывают, сколько бургеров может быть получено за такой грамм.
2. Швейцарский банк расширил свою идею использования индекса Биг Мак. Теперь экспертами рассчитывается количество времени, которое человек в данной стране должен отработать, чтобы заработать достаточно на покупку бургера.

Стоимость бургера в России и разных странах мира

По сообщениям информационного канала Russia Today, российская национальная валюта стала одной из самых недооцененных по отношению к доллару США, согласно январскому индексу Биг Мак 2021 года.

В США этот популярный бургер стоит 5,58 дол. США (358,91 руб.), а в России ‒ 2,02 дол. США (130 руб.). При расчетах использовался курс, установленный Центральным Банком РФ на 25 марта 2021 года: 1 доллар США = 64,32 рубля.

Таким образом, цена на Биг Мак указывает на то, что официальный обменный курс недооценивает рубль примерно на 65%. Согласно последним статистическим данным, по этому индексу почти все мировые валюты недооценены по отношению к доллару США, кроме швейцарского франка, норвежской кроны и шведской кроны.

Рисунок 2. стран, где придется заплатить за бургер больше всего

Хотя Биг Мак не может полностью объяснить то, как работает вся мировая экономика, но он дает почву для начала расследования того, что же, на самом деле, происходит в стране.

Таблица 1. Стоимость бургеров в России и других странах мира

Источник: The Economist

Почему же стоимость бургера в Макдональдсе так отличается в разных странах, почему, например, Биг Мак такой дорогой в Швейцарии? Это очень дорогое государство для жизни в целом. Высокая заработная плата в Швейцарии и налоги провоцируют рост цен на многие товары и услуги, включая и бургеры.

Ценовые стратегии или минусы бургерномики

Макдональдс в разных странах использует различные коммерческие стратегии при реализации своей продукции. В целом, цена на Биг Мак будет отражать его локальную стоимость производства и доставки, а также расходы на рекламу (значительные в некоторых странах).

На одних рынках используется подход, направленный на увеличение объема продаж, при этом устанавливается низкая маржа, на других – наоборот. Таким образом, цифры относительны, так, например, гамбургер во Франции стоит всего 1 евро, в Бельгии ‒ 1,50 евро, но в целом пообедать дешевле в бельгийском ресторане Макдональдс.

Цены на бургеры также могут сильно различаться в регионах страны. Например, Биг Мак, купленный в Нью-Йорке, будет дороже, чем продающийся в Макдональдсе, расположенном в сельской местности. Другой пример: в России бургеры недорогие, при этом Москва обычно находится на вершине рейтинга по размерам расходов как россиян, так и зарубежных гостей.

Еще одним ограничением индекса Биг Мак стал его географический охват, не во всех странах есть рестораны Макдональдс, работающие по его франшизе. Например, в Африке эта сеть присутствует только в Марокко, Египте и Южной Африке.

Таким образом, большое количество факторов, включая культурные предпочтения граждан, не учитываются в этом показателе. Но в силу нестандартного подхода к анализу экономической ситуации, он остается по-прежнему популярным.

Самый дорогой бургер в мире:

Индекс Биг Мака (Big Mac Index) и его Конкуренты

Уже более 30 лет журнал The Economist ведет расчет индекса Биг Мака (Big Mac Index). Ниже вы узнаете, что представляет собой этот показатель, на основании чего он рассчитывается и какое имеет практическое значение, а также приведу примеры аналогичных индексов.

Что такое индекс Биг Мака

Данный показатель не относится к числу официальных, однако известен практически во всём мире.

Индекс Биг Мака – это выраженный через цену бургера вариант определения паритета покупательной способности (ППС). Другими словами, он показывает соотношение валютных курсов разных стран в пересчёте на Биг Маки.

Этот показатель демонстрирует, сколько известных всему миру бургеров можно купить за одну и ту же цену в разных странах. Это помогает определить «справедливый» валютный курс, основанный на покупательной способности.

Паритет покупательной способности — это теория, по которой валюты разных стран нужно сравнивать по тому, сколько денег требуется отдать за один и тот же товар в разных странах.

Например, если в России яблоко стоит 10 рублей, а в США — 1 доллар, значит, 10 рублей стоят 1 доллар. Следовательно, обменный курс — 0,1 доллара за рубль.

Потому что (по этой теории, а не в реальности) у яблок одинаковая ценность и в России, и в США.

Индекс Биг Мака простыми словами – это соотношение курсов валют, выраженное через стоимость одноимённых бургеров. Основываясь на его показаниях можно определять, насколько недооценена одна валюта по отношению к другой. Обычно в качестве базиса используется доллар США.

Индекс Биг Мака

Биг Мак был выбран в качестве индикатора по нескольким причинам:

• Во-первых, он продаётся компанией McDonald’s в большинстве стран мира и везде имеет одинаковый размер и рецептуру, из-за чего его можно принять за константу.
• Во-вторых, Биг Мак содержит достаточное количество продовольственных компонентов (хлеб, мясо, сыр и овощи), что позволяет с некоторым допущениями принять его за аналог продуктовой корзины, потребляемой населением.

Таким образом, этот индекс представляет собой некую упрощённую формулу расчёта соотношения покупательной способности валют разных стран на основании одного продукта.

Как рассчитывается индекс Биг Мака и как он работает

Расчёт этого показателя крайне прост. Предположим, что в России Биг Мак стоит 100 рублей по официальному курсу, а в США – 4 доллара. Тогда справедливое отношение курсов этих валют должно быть 100 к 4 или 25 рублей за доллар.

На деле же курс американской валюты на сегодняшний день превышает 60 рублей, что позволяет судить о том, что рубль серьёзно недооценён, если судить по его покупательной способности.

Если руководствоваться тем, что одинаковые бургеры должны иметь эквивалентную цену в разных странах, можно определять, насколько, согласно теории паритета покупательной способности, недооценена или переоценена та или иная валюта по отношению к другой. Например, в рассмотренном выше примере выходит, что рубль недооценён по отношению к американскому доллару более чем в два раза.

На что влияет индекс Биг Мака и как это использовать в торговле на бирже

На самом деле данный показатель не имеет ничего общего с прогнозированием валютных курсов. Цель его создания заключалась в том, чтобы упростить понимание достаточно сложного явления, а также создать максимально наглядный индикатор происходящего в мировой экономике.

Тем не менее, он всё же может служить своеобразным индикатором. Часто индекс Биг Мака по странам рассчитывают в виде количества бургеров, которое можно приобрести в государстве на определённую сумму – чаще всего это 50 или 100 долларов. И если это количество снижается, то:

1. Растёт курс местной валюты. К сожалению, в данном случае использовать индекс в качестве индикатора вряд ли получится, поскольку он не будет иметь упреждения относительно курса.
2. Дорожает Биг Мак. Если изменения индекса происходят значительные, а официальные курсы валют при этом относительно стабильны, стоит искать проблемы в самой экономике – возможно, в стране усилилась инфляция в отдельных сегментах рынка, или происходят какие-либо фундаментальные процессы, связанные с ценой аренды, труда или ингредиентов бургера. Если это действительно так, и влияние этого явление ощутимо, то через некоторое время оно может начать воздействовать на всю экономику, а значит и на курс её валюты.

Также считается, что если индекс Биг Мака показывает слишком сильное различие с валютным курсом, то в долгосрочном периоде стоит ожидать сглаживания этой разницы, однако назвать эту гипотезу на сто процентов точной нельзя.

В целом, индекс Биг Мака можно использовать как один из дополнительных индикаторов на больших таймфреймах и при значительном сроке сделок, однако большинство трейдеров сходятся во мнении, что этот показатель крайне ненадёжен и слабо подходит для помощи в реальной торговле ввиду его излишней простоты и большого количества допущений.

Историческая справка

Расчёт индекса Биг Мака начал журнал The Economist в 1986 году в шуточной форме, однако идея прижилась, и он стал публиковаться регулярно. В то время сеть McDonald’s ещё не имела такого распространения, из-за чего таблица значений показателя состояла лишь из 15 стран. В это время в США знаменитый бургер стоил всего 1,6 доллара.

Индекс Биг Мака в России начал рассчитываться с 1990 года, когда в Москве открылся первый ресторан сети McDonald’s. В то время бургер там стоил 3,75 рубля, что соответствовало 6,18 долларам по официальному курсу. При этом в США за Биг Мак пришлось бы отдать всего 2,1 доллара, что позволяло судить о том, что рубль был значительно переоценён относительно доллара.

В апреле 1991 года бургер в России стоил уже 10 рублей или 4,4 доллара, а в США – 2,25. Разница сокращалась и дальше – в РФ Биг Мак продолжал дорожать в рублях, но дешеветь в долларах из-за девальвации национальной валюты. Так, в 2007 году его стоимость в России составила уже 1,85 доллара, против 3,22 в США.

В 2021 году на основании расчёта индекса, журнал The Economist признал рубль самой недооценённой валютой в мире – к середине года он недосчитался 64,5% от «справедливого» курса Биг Мака. Таким образом, согласно данным сайта Википедия, за последние десять лет уровень недооценки рубля относительно американской валюты повысился более чем на 25%.

Аналогичные индексы

Разумеется, индекс Биг Мака не единственный в своём роде. Многие другие страны и компании также выдвинули собственные варианты продукции для определения паритета покупательной способности, которые, однако, не смогли переплюнуть американский по популярности.

Индекс Starbucks

Для определения соотношения валютных курсов в качестве посредника применяется чашка латте в сети Starbucks. Расчетом индекса занимается компания ValuePenguin. Однако, несмотря на её популярность, территория охвата этого индекса серьёзно уступает тому количеству стран, где работает McDonald’s.

Индекс свиданий

Индекс свиданий (Cheap Date Index) придумали в немецком Deutsche Bank – он основан на сумме денег, которую необходимо потратить на то, чтобы сходить на свидание с девушкой. В него включаются расходы на поездку в такси, ужин и сеанс в кино.

Кстати сейчас банк ведет множество подобных индексов, среди которых есть:

• Индекс капучинно;
• Индекс Iphone XS;
• Индекс пятизвездочных отелей;
• Индекс суточной аренды авто;
• Индекс плохих привычек;
• Индекс Coca-Cola;
• Индекс стоимости билета в кино;
• Индекс стоимости интернета;
• и др.

Пример документа с показателями всех индексов от Дойче Банка.

Индекс оливье

Это один из российских вариантов данного показателя. В салате содержатся многие ингредиенты, которые можно включить в список необходимых продуктов. Однако в мировой практике этот индекс нельзя назвать популярным. Ещё одной отечественной «разработкой» стал индекс борща.

Индекс iPhone

В основу показателя легла стоимость популярной используемой во множестве стран техники. Австралийский банк Commonwealth Securities рассчитывал покупательскую способность с помощью Ipod.

Правда, со временем, поскольку iPod перестал быть столь актуален, показатель начал трансформировать в индекс iPhone.

Очевидно, что для расчётов используются полностью идентичные модели с одинаковыми характеристиками.

Индекс красной помады

Этот индекс придумали в американской парфюмерно-косметической компании Estee Lauder. В основу показателя лёг тезис о том, что даже во время кризисных явлений женщины всё равно не могут отказаться от покупки красной помады, из-за чего должны были быть нивелированы локальные кризисы. Помада для расчёта бралась определённой разновидности и бренда.

Рекомендованные для вас статьи:

Газета Комсомольская Правда разработала этот показатель для использования внутри страны – он должен был помогать оценивать то, сколько можно купить бутербродов в привокзальном кафе в зависимости от размера заработной платы. Разумеется, рассчитывался он в рублях, а не в долларах.

На сегодняшний день разработано достаточно большое количество необычных индексов,  которые помогают сделать экономику более наглядной и простой.

Критика индекса Биг Мака

Стоит понимать, что этот показатель не является научным индикатором, поскольку содержит массу допущений. По этой причине он не раз подвергался активной критике.

Стоимость рабочей силы. Значительную часть цены Биг Мака составляют затраты на труд, а также на арендную плату, которые существенно варьируются в разных странах, из-за чего добиться эквивалентности цен на бургеры в сильно отличающихся по уровню экономики государствах почти невозможно.

Риск инвестиций. Добиться справедливого курса в странах с различными уровнями экономики невозможно по той причине, что инвестиции в валюту слабо развитых государств считаются более рискованными из-за нестабильности обстановки в них, а значит недооценка таких валют происходит в том числе в качестве платы за риск.

Стоимость ингредиентов. Разумеется, допущение о бесплатности транспортировки оторвано от реальности.

На самом деле, в силу объективных причин, стоимость листьев салата в маленькой Швейцарии и в России с её огромными посевными площадями просто не может быть одинаковой.

Соответственно, и ожидать того, что в разных частях света себестоимость бургера будет одной и той же, бессмысленно.

Индекс Биг Мака является условным индикатором, предназначенным скорее для наглядности, чем для реальных научных или практических расчётов.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Индекс Биг Мака в 2021 году

Наверное, многие хоть раз в жизни пробовали знаменитый Биг Мак в ресторанах быстрого питания McDonald's (даже несмотря на то, что это не совсем здоровая пища).

Этот бургер, наверное, самый известный из линейки предложений американского фастфуда. Однако, мало кто знает, что на его основе был придуман так называемый Индекс Биг Мака (Big Mac Index), который используется для сопоставления стоимости валют разных стран.

Что такое индекс Биг Мака?

Индекс Биг Мака – это приведенная к единой валюте (например, доллару) стоимость этого бургера в разных странах, которая используется для определения паритета покупательной способности.

Все началось с того, что в 1986 году журнал The Economist решил оценить стоимость валют по странам мира на основании стоимости Биг Мака в McDonald's.

Таким образом The Economist составил простой индикатор фундаментальной стоимости валют разных стран мира.

Почему же именно Биг Мак был взят в качестве индикатора?

Причина очень проста. Биг Мак – самый известный продукт в сети McDonald's. К тому же, в любой стране для изготовления Биг Мака используются абсолютно идентичные ингредиенты: мясо, хлеб, сыр, салат, лук и т.д. Поэтому эксперты журнала The Economist используют один лишь Биг Мак, вместо определения стоимости покупательской корзины (более сложный метод) в каждой из стран.

Индекс Биг Мака таблица за 2021 год

Самый актуальный на данный момент Индекс Биг Мака за июль 2021 представлен в таблице ниже.

Давайте проведем небольшой анализ этих данных.

Курс российского рубля по Индексу Биг Мака в 2021 году составляет 22.65 рублей за доллар.

Исходя из того, что рыночный курс российской валюты сейчас примерно 63.84 рубля, а не 22.65 за доллар США, российский рубль недооценен приблизительно на 64.5%.

Таким образом, по Индексу Биг Мака российский рубль – самая недооцененная валюта в мире.

В 2021 году украинская гривна была самой недооцененной валютой, ее показатель составлял 69%.

Сейчас в Украине Биг Мак стоит 57 гривен. При цене бургера 5.74 доллара в США, курс гривны по Биг Маку составляет 9.93 гривны за доллар.

Однако, на валютном рынке гривна продается значительно дешевле – около 25.65 гривен за доллар США. Следовательно, можно сделать вывод, что украинская валюта недооценена рынком почти на 61.3%.

Примечательно, что валюты таких стран как Индия, Пакистан, Филиппины и других стран с очень низким уровнем доходов населения не попали в пятерку самых недооцененных в 2021 году.

Что же касается самых высоко оцененных валют, то здесь статистика по странам следующая: самой переоцененной валютой в мире считается швейцарский франк.

Исходя из того, что Биг Мак в Швейцарии стоит 6.54 франков, курс USD/CHF по Индексу Биг Мака должен быть 1.1 франка за доллар. Однако сейчас на рынке Форекс котировки этой валютной пары колеблются около 0.99, что делает швейцарскую валюту переоцененной рынком на 14%.

Ранее, кроме швейцарского франка, эксперты The Economist выделяли еще две переоцененные валюты в своем прошлом рейтинге – это норвежская и шведская кроны. Но сейчас все поменялось и для этих валют – они тоже стали недооцененными, хотя и не так сильно, как рубль.

По мнению авторов Индекса Биг Мака, евро также недооценен рынком. Средняя стоимость Биг Мака в странах еврозоны составляет 4.57 евро, что делает евро недооцененной валютой на 20.3%.

Примечательно, что по данным Big Mac Index, все основные валютные пары, кроме швейцарского франка, недооценены по отношению к доллару США.

Можно ли использовать эти знания в торговле?

В краткосрочном и среднесрочном периоде – вряд ли. Однако, Индекс Биг Мака может служить хорошим подспорьем трейдера при торговле долгосрочно.

Например, его можно использовать в качестве фильтра при открытии позиций на рынке Форекс. Ведь если японская йена существенно перепродана по отношению к доллару США, то трейдерам лучше воздерживаться от открытия длинных позиций по валютной паре USD/JPY.

Аналогичные выводы можно сделать и по другим валютным парам Форекс.

Главное – помнить, что Индекс Биг Мака – реальный показатель фундаментальной стоимости валют, поэтому он может быть использован трейдерами в торговле.

Индекс Биг Мака

2021-05-31 AlphaInvestor

Привет, друг! Продолжу знакомить тебя с распространёнными байками из мира финансов и инвестиций.

Я уже рассказывал тебе историю об обезьяне-инвесторе, знакомую любому опытному инвестору, а сегодня хочу рассказать об индексе Биг Мака.

Оба этих явления объединяет следующее – они знакомы опытным инвесторам, новички о них могли ничего не слышать, и оба они не несут практического смысла, но при этом отлично иллюстрируют некоторые аспекты сферы финансов и инвестиций.

Мир финансов довольно сложен для понимания, поэтому некоторые эксперты стараются немного приблизить его к народу. В частности, придумывают некие шуточные индексы. Один из самых известных таких индексов – индекс Биг Мака.
 

 
Индекс Биг Мака придумал журнал «The Economist» в 1986 году, и с тех пор регулярно высчитывает и публикует его. По замыслу создателей индекса, он призван отражать «реальные» курсы валют по отношению к доллару США.

Но почему именно Биг Мак? Дело в том, что рестораны сети McDonald’s есть в большинстве стран мира. И главным символом МакДоналдс является Биг Мак – бургер, состав которого стандартен в любой точке нашей планеты. Он состоит из простых ингридиентов: хлеб, мясо, сыр и овощи.

По сути, Биг Мак – это упрощённая продовольственная корзина. Кроме того, цена на бургер включает затраты на аренду, коммунальные платежи, зарплату работников, налоги и т.д. То есть, выходит, что цена на Биг Мак отражает не только стоимость продуктовой корзины, но и стоимость жизни в стране в целом.

Таким образом, Биг Мак стал неким мерилом экономического развития различных государств.

При помощи индекса Биг Мака принято сравнивать покупательную способность различных валют.

Тысяча долларов в России и в Америке – это две большие разницы. В России на эти деньги ты сможешь позволить себе гораздо больше.
 

Паритет покупательной способности

Теория паритета покупательной способности основана на сравнении сумм, которые нужно отдать за один и тот же товар в разных странах мира.

К примеру, Биг Мак в России стоит сегодня от 130 рублей, в то время как в США такой сэндвич обойдётся тебе в 5.5$. Таким образом, если мы приведём эти данные к общему знаменателю (в роли которого выступит пресловутый Биг Мак), то, согласно паритету покупательной способности, получим, что доллар должен стоить 130 / 5.5 = 23.64 рубля. 

Согласно идее авторов индекса Биг Мака, если за константу принять стоимость Биг Мака в долларах, то сравнивая с ней стоимость Биг Мака в других валютах, индекс будет показывать реальную стоимость этих валют, а не номинальную. То есть, сегодня индекс Биг Мака показывает, что рубль недооценён по отношению к доллару более чем на 60%.

Индекс Биг Мака 2021

Помимо колонки в журнале «The Economist», существует даже отдельный русскоязычный сайт, посвящённый индексу Биг Мака – bigmacindex.ru. На нём регулярно публикуют расчёты индекса – в январе и июле. Самый свежий индекс (на момент публикации статьи) составлен по состоянию на январь 2021 года.

Всю таблицу приводить не буду, можешь найти её по ссылке — bigmacindex.ru/vse-indeksy-big-maca/2021-01.

Приведу лишь страны с самыми недооценёнными валютами: 

И страны с самыми переоценёнными валютами:

Как видно, согласно теории паритета покупательной способности, российский рубль, наряду с аргентинским песо, турецкой лирой и украинской гривной, являются сегодня самыми недооценёнными валютами. А по отношению к доллару сегодня переоценены лишь норвежская крона и швейцарский франк.

Почему индекс Биг Мака «не работает»

Нужно понимать, что на курсы валют влияет множество факторов (цены на энергоносители, политическая ситуация в стране, спрос на определённые виды товаров и т.д.

), поэтому в реальной жизни индекс Биг Мака «не работает», и цена рубля вряд ли в ближайшие годы устремится к отметке 23.64 за доллар.

И если рубль, согласно паритету покупательной способности, недооценён более чем на 60%, значит, тому есть причины.

С другой стороны, индекс Биг Мака отлично отражает экономическую ситуацию и уровень цен в стране.

Кроме того, замечено, что в долгосрочной перспективе валюты, недооценённые по индексу Биг Мака, имеют тенденцию к росту, а переоценённые, наоборот, имеют тенденцию к ослаблению.

Но подчеркну, что такой эффект замечается лишь в долгосрочной перспективе — на отрезках около 10 лет.
 

Сколько Биг Маков можно купить на зарплату

Я решил пойти дальше, подсчитать и сравнить – а сколько в Биг Маках зарабатывает средний россиянин и средний американец.

Средняя зарплата по России находится на уровне 33 000 рублей в месяц, а средняя зарплата в США составляет порядка 2 600$. Кстати, если вместо индекса Биг Мака, взять «индекс зарплаты», и приравнять, согласно теории паритета покупательной способности, зарплату россиянина к зарплате американца, то получится, что доллар должен стоить 33 000 / 2 600 = 12.69 рублей 

Индекс Биг-Мака – как рассчитывается, сравнение и рейтинги по странам

Понятие «Индекс Биг Мака» (англ. Big Mac Index) впервые было опубликовано в 1986 году в сентябрьском номере американского издания The Economist.

Журналист Пам Вудалл решил определить реальные обменные курсы валют разных государств на основе пр��нципа паритета покупательской способности, но вместо потребительской корзины мистер Пам предложил взять один бургер Биг Мак, который продается в ресторанах сети McDonald’s по всему миру и готовится из универсальных продуктов: хлеба, мяса, сыра и зелени.

Таким образом, автор статьи смог, на основе цены этого популярного бутерброда в разных государствах, определить, насколько недооценена/переоценена валюта той или иной страны по отношению к американскому доллару. Метод «пришелся по вкусу» читателям, и с тех пор журналисты рассчитывают и публикуют индекс бигмака регулярно.

Позже экономисты решили развивать тему индекса и стали применять его в расчете размера ВВП и доли ВВП на душу населения, так и возникла «бургерономика».

В январе текущего года The Economist опубликовал The Big Mac Index 2021, где, кроме других, рассчитан Индекс Биг Мака гривны. Как выяснилось, наиболее недооцененной валютой – приблизительно на 68% – является именно гривна.

Если сравнить цену популярного бургера в украинском ресторане и ресторане США, а также взять в расчет действующий курс валют, то выходит, что цена доллара в Украине должна быть 8,30 грн.

Разница между реальностью и расчетами впечатляющая.

Индекс Биг Мака – сравнение и рейтинги по странам

Давайте посмотрим, как обстоят дела в других странах мира. Ниже приведена актуальная таблица Индекса Биг Мака по странам.

Мы попробовали проанализировать данные и можем сказать следующее:

• Как мы уже писали выше, самой недооцененной валютой, является украинская гривна. В результате Индекс Биг Мака в Украине составляет 9,25 грн.

· Рядом с Украиной находится Индекс Биг Мака России, он составляет 25,8 рублей. Согласно цифрам, российская валюта недооценена на 57%. Примерно такая же ситуация наблюдается с белорусским рублем.

The Economist не рассчитывает Индекс Биг Мака в Беларуси, но мы это сделаем самостоятельно. В Минске стоимость гамбургера в настоящее время составляет 4,5 BYN (по курсу доллара 2,1).

То есть, в Беларуси Биг Маг в долларах стоит только 41,5% от американского, а это значит, что рубль недооценен на 58,5%. 

Кстати, группа аналитиков одного из казахстанских информационных агентств разработали аналог Индекса Биг Мака в Казахстане, они так же в шутку, но довольно точно, определяют цены по уровню “индекса бешбармака”. Ориентиром служит самый простой рецепт этого блюда, он состоит из мяса (конина/баранина), муки, яиц, лука и картофеля.

• Что касается европейских стран, то евро также недооценен рынком. Средняя стоимость Биг Мака в странах ЕС составляет 4,47 евро, что делает евро дороже доллара США на 15.75%. Если посмотреть по конкретным странам, то Индекс Биг Мака в Германии, например, почти идентичен индексу еврозоны, процент недооцененности здесь составляет 15,97, в Италии – 9,51%, во Франции – 11,66%.
• Самыми высоко оцененными валютами в 2021 году стали: швейцарский франк (переоценена на 27%), а также норвежская и шведская кроны. Валюты этих стран переоценены на 11,0% и 9,79% соответственно.
• Среди азиатских стран наилучший индекс у Южной Кореи, Шри-Ланки, ОАЭ и Пакистана. Что касается Индекса Биг Мака Японии, одной из самых развитых стран не только Азии, но и всего мира, то здесь местная валюта недооценена на 36,58%.

Индекс Биг Мака: формула и особенности расчета

Какой-то определенной цифровой формулы мы не нашли, но сделать самостоятельно расчет индекса не трудно. Итак, индекс биг мака: как его считать, – давайте разберемся. Сначала берем цену на Биг Мак в сети McDonald’s в первой стране, допустим в Украине (посмотреть цену блюда в разных странах можно в интернете), и во второй стране, ну например США.

Далее разделим цену блюда в Украине на его стоимость в США. Предлагаем не ориентироваться на реальные цифры, а немного пофантазировать и предположим, что в Украине гамбургер стоит 25 грн, а в США 5 долларов. Делим 25 на 5 и получаем 5. Итог: доллар дороже гривны в 5 раз. После сравниваем курсы валют, что дает понять переоценена или недооценена гривна к доллару.

Способ подходит для сравнения коэффициентов любых государственных валют.

Многие экономисты не воспринимают Индекс Биг Мака всерьез, так как он не учитывает всех факторов: спрос населения, соотношение в блюде импортных продуктов к местным, особенности культуры питания и т.д.

Во многом популярность Индекса Биг Мака объясняется его нестандартным подходом и доступностью.

Узнать информацию о всех опубликованных когда-нибудь Индексах Биг Мака по годам можно в интернете на сайте http://www.bigmacindex.ru.

Индекс борща или украинская альтернатива Индексу Биг Мака

«Индекс борща» (укр. – індекс борщу) впервые начали считать в Украине в 2000-х годах. Автором расчета стала Издательская группа «Наш продукт» и, по мнению создателей, именно порция этого национального и очень популярного блюда сможет показать реальную картину того, что происходит с украинскими ценами на самые распространенные продукты.

За основу взяли экономный рецепт борща с расчетом на небольшую семью из троих человек. В состав рецепта включили: картофель, красную свеклу, морковь, лук, капусту, томаты, мясо (самый дорогой продукт) и традиционную зелень – укроп и петрушку.

Таким образом, узнав средние цены на эти продукты в любом месте мира, можно узнать, где стоимость борща выходит дешевле, а где дороже.

Вот уже несколько лет индекс борща в Украине используются для сравнения цен в больших и маленьких украинских городах, приглянулся метод расчета также и россиянам.

В январе 2021 года был опубликован Индекс борща 2021, который показал, что борщ становится для украинцев все дороже и дороже, ведь за 12 месяцев продукты «борщевого набора» подорожали в три раза.

В июле текущего года четырехлитровая кастрюля борща обходилась украинцам дороже ста гривен. 

Индекс Биг Мака: что это такое, таблица 2021 года

Я, как и любой владелец бизнеса, столкнулся с довольно непонятным для меня понятием — индекс Биг Мака.

На первый взгляд мне показалось, что данный термин появился в книге по экономике случайно или по ошибке, но, как выяснилось позже, понятие актуальное вне зависимости от сферы бизнеса.

Если бы я в свое время знал данный фактор, то ведение внутреннего и международного бизнеса происходило бы намного легче. Рассмотрим подробнее, что же это такое и для чего нужен индекс Биг Мака.

Что собой представляет индекс Биг Мака

Индекс Биг Мака или индекс гамбургера, как его называют во многих странах, представляет собой ничто иное, как условный показатель покупательской способности той или иной валюты.

Происходит это следующим образом — за основной фактор покупательской способности берется Биг Мак, как один из самых популярных видов еды во всех странах.

Стоимость Биг Мака отличается иногда в разы, несмотря на то, что продукты и процесс приготовления всегда остается неизменным.

Почему за основу взяли именно Биг Мак, а не обычный гамбургер? Причина в том, что данный вид фаст-фуда включает в себя максимальное количество разнообразных продуктов (хлеб, мясо, сыр, овощи и соусы). К тому же немаловажным фактором является то, что многокомпонентный гамбургер имеется в меню всех Макдональдсов в мире на данный момент (за исключением стран, где говядина находится под запретом).

Небольшая проблема возникла с расчетом индекса для одной из самых востребованных стран — Индии.

Только после 2011 года экономисты решили, что процент влияния мяса на стоимость Биг Мака не превышает 10%, следовательно, можно заменить эту позицию на идентичный бургер в индийском меню Макдональдса.

История создания индекса

Попытка расчета паритета международных валют более простым языком всегда преследовала различные агентства и издательства. Проблема заключалась в том, чтобы максимально доступно и просто объяснить не экономистам, почему та или иная валюта является недооцененной или переоцененной.

Впервые сделать это оптимально просто удалось ведущему американскому издательству The Economist в 1986 году. Журнал, занимающийся различными экономическими исследованиями, определил, что именно известный McDonald’s является самым доступным способом связи различных стран и валют.

Среди меню фаст-фуда был выбран продукт, который содержит наиболее разнообразные продукты, применяемые во всех странах Запада и Европы. Учитывалась не только стоимость продуктов, используемых при готовке Биг Мака, но и рабочая сила, стоимость аренды, стоимость франшизы, сырья и т.д.

Если при первом выпуске известного гамбургера в 1967 году его стоимость не превосходила 47 центов, то в 1986 году Биг Мак обходился покупателям уже в 1,60 центов. Первая таблица индекса Биг Мака включала всего пятнадцать стран.

СССР вошла в таблицу в 1990 году после открытия первого заведения на территории страны. В то время стоимость гамбургера была 3,75 копеек, что по курсу Госбанка приравнивалось в 6,18 долларам.

Таким образом советский рубль получался переоцененным практически в 2 раза.

Влияние международной экономики на индекс Биг Мака

Влияние различных событий во всем мире не может не сказываться на индексе Биг Мака.

Так, например, любые военные действия, сильные скачки стоимости нефти или смена власти, как показывает практика, приводят к сильному обесцениванию национальной валюты.

При подсчете индекса гамбургера этот фактор обязательно учитывается, но рассчитать в какой мере именно повлияла инфляция, а в какой международные факторы практически невозможно.

Такое решение было принято из-за того, что многие национальные валюты имеют лишь номинальный курс, который в 90 процентах случаях сильно отличается от реальных показателей.

Так, если в США Биг Мак стоит Х сумму, а в другой стране такой же гамбургер обходится в 0,5Х, то валюта данной страны недооценивается на 50 процентов.

Многие экономисты после успешного подсчета реальных курсов с помощью известного фаст-фуда предложили считать таким образом также и ВВП, стоимость недвижимости и товаров первой необходимости.

Такой вид экономики даже получил особое название — бургерэкономика.

Простота подсчета позволяет показывать обычным гражданам, как именно ведется мировая экономика и какие ошибки страны допускают в некоторых аспектах.

Таблица курса валют по индексу на 2021 год

Крайне интересной является таблица индекса Биг Мака на 2021 год. Если рассматривать исключительно основные страны СНГ и Европы, то можно сделать вывод — практически все национальные валюты являются недооцененными.

Так, например, стоимость Биг Мака в России составляет 137 рублей, то есть приблизительно 2,2 доллара США против стоимости бургера в Америке 5, 28 доллара. Получается, что российский рубль недооценивается почти на 60 процентов. Если бы курс определялся бы по данному индексу, то доллар в стране стоил бы 26 рублей.

В Турции Биг Мак обходится в 2,8 доллара против 5,28 долларов в США. Турецкая лира недооценивается больше, чем на 50 процентов.

В Китае юань по данному индексу недооценен практически на сорок процентов. Данный показатель был выведен по средней стоимости бургера в крупных городах страны.

Наиболее маленькая разница между стоимостями валют встречается в Канаде. Бургер обходится жителям в 5,26 канадских долларов, что практически равно стоимости в США.

Заключение

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать несколько важных выводов:

• индекс Биг Мака позволяет увидеть реальную картину курсов валют по всему миру;
• при подсчете учитываются все факторы, влияющие на стоимость;
• любая международная активность непосредственно влияет на показатели индекса;
• большая часть развитых стран имеют недооцененные валюты.

Индекс Гамбургера дает возможность планировать свой бизнес с учетом реальных показателей возможности экономики в своей стране.